Un total de 144 participantes se han inscrito en el certamen que se celebrará este domingo 27 de octubre
[Una información de Beatriz Álvarez – Radio Palencia 23/10/2024]
«Este domingo 27 de octubre se celebrará en Guardo, el VII Concurso de Ollas Ferroviarias de Castilla y León, que repartirá más de 2.000 euros en premios y retará a los mejores cocineros de este guiso de alubias tradicional. En total se han inscrito 144 participantes procedentes de Castilla y León, Cantabria, País Vasco e, incluso, Sevilla que buscarán alzarse con alguno de los 20 premios que vendrán acompañados de un lote de Alimentos de Palencia. Un certamen que cada año va a más y que tiene una gran acogida entre participantes y público en general.
El concurso, organizado por el Consistorio de la Montaña Palentina en colaboración con la Diputación de Palencia, arrancará a las 9:00 horas en la plaza del Ayuntamiento de Guardo y consistirá en la elaboración de un guiso de alubias en olla ferroviaria. Para ello, la organización proporcionará alubias remojadas, tocino y chorizo de la marca ‘Alimentos de Palencia’ y, a partir de ahí, cada cocinero podrá aportar los ingredientes que desee. Paralelamente a ese concurso se celebrará otro, de tortillas de patata, con tres premios para aquellos que se animen y que servirá, junto con los guisos ferroviarios, para ofrecer una degustación al público una vez hayan sido evaluados por el jurado.»
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