Mireya de la Cruz pondrá en marcha el próximo 19 de octubre ‘La Tertulia’, un establecimiento donde servirá desayunos, almuerzos y cenas, pero también forjará su futuro
[Una información de Lidia Fernández González – Diario de Valderrueda]
«Mireya de la Cruz, de 20 años, abrirá el próximo 19 de octubre su propio bar en pleno centro de Guardo. Bajo el nombre de ‘La Tertulia’ dará vida a su primer negocio, donde servirá desayunos, almuerzos y cenas, pero también forjará su futuro.
La joven pone en marcha el proyecto, con mucha ilusión, tras realizar una pequeña reforma y renovación decorativa del local, ubicado en la Avenida Castilla y León, 7.
«Ella no quería trabajar para nadie y entonces le dijimos que lo mejor era que montase su negocio, porque el que no arriesga no gana. Tenía dinero ahorrado y ya ha trabajado en hostelería, por lo que tiene experiencia», explica su madre, que regenta otro establecimiento hostelero en la localidad de la Montaña Palentina.
En cuanto a los horarios, en principio abrirá de 7 de la mañana a 9 de la noche, y posteriormente estudiará la afluencia de vecinos y visitantes. Por su parte, cerrará los domingos y lunes por la tarde.
Comienza ahora una época muy ilusionante para Mireya, en la que espera recibir el apoyo de los guardenses y de los vecinos de la Montaña Palentina y la Montaña Oriental Leonesa que se acerquen hasta ‘La Tertulia’.
En principio la emprendedora contará con ayuda familiar, pero una vez que el bar eche a rodar tendrá que contratar personal para que le ayude. «Su objetivo es dar desayunos, almuerzos y cenas, y celebrar también cumpleaños. Además, pedirá al Ayuntamiento una plaza de parking y ampliará la terraza, ya que ahora solo tiene espacio para dos mesas», afirma.
